Profil nauczania Gimnazjum był bardzo szeroki. Oprócz przedmiotów ogólnokształcących, uczniowie mieli zajęcia m.in. z weterynarii, higieny, hodowli, rolnictwa i ogrodnictwa, a nawet pszczelnictwa i organizacji gospodarstwa domowego. Nauka kończyła się tzw. „małą maturą”, którą otrzymało 14 uczniów. Ponad to bazę szkoły, która  w 1949r. przekształcona została w Liceum Rolnicze stanowiły ogrody szkolne oraz gospodarstwo rolne Lipowo (w późniejszym czasie nazwę zmieniono na Jarzysław). Integralną częścią szkoły był również internat.

Przez kolejne lata płotowska szkoła wypuszczała doskonale przygotowanych do życia zawodowego absolwentów. Rozwój szkoły sprawił jednak, że dotychczasowa siedziba stała się za mała, i na początku lat 70-tych rozpoczęto budowę „szkoły na górce”, którą oddano do użytku w kwietniu 1973 roku. Wspomnieć tutaj należy osobę, nieodżałowanego dyrektora placówki śp. Tadeusza Liperta, który podejmował się trudnych wyzwań inwestycyjnych aby jakość kształcenia w szkole stała na jak najwyższym poziomie.

24 września2022r. z inicjatywy dyrekcji i pracowników Zespołu Szkół im. Wincentego Witosa, powszechnie zwanego „płotowskim rolniczakiem”, będzie miał miejsce jubileusz 75- lecia działalności placówki. Już dzisiaj zapraszamy absolwentów szkoły do uczestnictwa  w obchodach.

Ramowy plan imprezy przedstawia się następująco:
Godz. 11.00 Msza Święta w kościele pw. Przemienienia Pańskiego w Płotach
Ok. godz.12:30- 12-45 Oficjalna akademia w budynku szkoły
Ok. godz. 15.00 (po zakończeniu akademii) mini-festyn szkolny na terenie Nowego Zamku
Godz. 18.00 Bal Absolwentów ( Hala Rega Arena).
Istnieje możliwość rezerwacji noclegów w hali pod nr tel. 600 313 841.
 
W imieniu komitetu organizacyjnego, powołanego przez Dyrektora Szkoły zwracamy się do wszelakich instytucji o wsparcie materialne przedsięwzięcia.

Zapraszamy już dzisiaj wszystkich, których sercom szkoła jest bliska do udziału w obchodach w dniu 24 września 2022r.

Patronat honorowy nad obchodami objął Starosta Gryficki Ryszard Chmielowicz, a wszelkie informacje medialne na bieżąco będą ukazywały się na naszych łamach.